莲子干货选购指南

　　干百合可以做汤或煮粥，也可以泡发之后炒菜，百合的药用价值很高。以下的菜是百科的介绍，作参考。　　百合莲子汤　　做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。 疗效：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。　　绿豆百合粥　　原料：免淘优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只 制法 1．粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅... [查看全文]

一是要看剥出的莲 子表皮的颜色。表皮颜色呈淡淡的嫩绿黄色，表明莲子米较嫩，而莲子表皮的绿色呈深绿色，则表明莲子米已开始变老，若呈颜色较深的绿黄色，则表明莲子米已老了，吃时若不去除莲心，入口就会有苦味。 新鲜莲子去皮其实很简单，先用小刀在每个莲子的表皮轻划一个刀口，再顺着刀口稍用力挤一下，即可将整颗莲米剥出。入菜时可先尝尝，鲜嫩的莲米入口甜脆，莲心可不用去除，如莲米入口有点木渣状，则必须将莲心剥除，炒出的菜肴才会鲜嫩甜美。 莲子粥 新鲜莲子（干莲子泡后也可）剔掉芯后，与米同煮。不仅清香... [查看全文]

在飞机上填的那张申报单上有一栏是问带没带肉类、种子等的，选一下就可以了。到入关的时候官员可能会问，带的啥食品，有没有含肉的，如实说就可以了。我给她展示了随身带的样品。 查看原帖>> [查看全文]

优秀步：采摘如果你可以自己去采摘莲蓬，遇到已经成熟的莲蓬就要及时采摘回来，否则就容易生虫子，遇上连阴天还容易腐烂变质。如果是从市场直接购买莲蓬，很好是购买那种充分成熟、莲子较饱满的新鲜莲蓬。第二步：处理　　采摘或购买回来的新鲜莲蓬，如果天气较好的话可以马上开始晒制，如果天气不好可以先放置几天，但很好不要把莲蓬剥开。也可以剥开外面的部分，只保留莲子外面的一层绿色莲衣。第三步：挑选　　天气晴好的时候就可以把莲蓬剥开准备晒制了。剥莲子的时候就可以进行挑选，比较嫩的莲子就不要晒制了，单独挑出来直接生吃，... [查看全文]

一般情况下，干莲子不泡水，在高压锅里加少量米和大量水，想要稀粥还是很稠的粥了，自己确定水米的比例，如果是优秀次煮粥就不要加多米（因为很容易煮得很干），加入莲子，可以加点绿豆，大火开煮，看到高压阀出大气的时候转成小火，如果要米不那么烂小火10分钟就可以了，如果要米全部开花20分钟就够了。下面再介绍几款干莲子的吃法。1、莲子粥：莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖... [查看全文]