果粒果酱选购指南

　　美味果酱　　食材　　主料草莓1000g　　辅料白糖100g冰糖100g柠檬汁30ml　　步骤　　1.草莓用流水冲洗几遍，然后再水里放入少量的淀粉和食盐，浸泡5分钟后再次清洗干净。　　2.洗好的草莓去蒂切块放入100克白糖拌匀，腌渍1小时以上。　　3.我腌渍了1个半小时，草莓已经出汁了。　　4.腌渍好的草莓粒放入冰糖，开大火熬煮。　　5.大火煮开后改成小火，熬煮的过程中用勺子撇去果酱表面析出的泡沫，并不断的用勺子搅拌。　　6.在熬煮过程中用搅拌棒直接在锅里搅拌2分钟，果酱会变得细腻一些。　　7.果酱快熬好的时候挤入一个柠檬的柠檬汁... [查看全文]

制作果酱的程序: 果酱的制作程序大致可以分成以下4个步骤:原料清洗处理、糖煮、装罐、冷却后放入冰箱冷藏。原料清洗处理是将做果酱用的水果先清洗干净，并且去除掉不可食用的果皮、果核部分，再依据水果的特性来切细或打碎，让果粒更容易食用。 糖煮是制作过程中最重要的步骤，目的是要使糖入份充分渗入果肉中，并把水果中原有的水分蒸发掉，让水果浓缩变小，口感也会比较紧密扎实;加糖时很好能分次加入，这样水果与糖会融合的比较均匀。熬煮的过程中不能用大火，以免果肉变硬，糖分焦化粘锅，此外还必须用木勺持续地、慢慢地搅拌(如果快速... [查看全文]

蛋糕卷是一款很讨巧的小点心，可爱的造型深受小朋友们喜欢，当然也适合郊游携带，作为下午茶也香甜可口。 蛋糕的夹心层可以根据自己的喜好来调整，奶油、舒芙蕾芒果果酱、舒芙蕾草莓果酱、巧克力、蜂蜜、水果、舒芙蕾栗子蓉等等都不错。用料1 低筋面粉 80克 鸡蛋 4个 细砂糖 60克(加入蛋白) 细砂糖 20克(加入蛋黄) 无味植物油 50克 牛奶 50克 用料2 舒芙蕾蓝莓果酱 100克 奶油 100克 细砂糖 20克 巧克力酱 少许（蛋糕表面） 舒芙蕾蓝莓果酱奶油蛋糕卷的做法 1、先将鸡蛋的蛋... [查看全文]

蓝莓酱可以自己做的,买的蓝莓酱都是加入大量的果胶和糖的,自己用蓝莓做果酱是很简单的,我经常在家自己做,果粒都可以尝得到,不像外面卖的那种像冻一样的 [查看全文]