半干海参选购指南

山东威海荣成老刘海参为您提供正确的干参泡发方法:    ① 将海参放... 。希望帮得到您哦,老刘淡干海参自家捕捞的海参无添加加工,品质好,性价比更高。

推荐你看看大连财神岛海参，大连财神岛的半干海参都是优质品，所有的半干海参含水量及含盐量较少，肉质厚实、刺多挺拔。劣质：参体切口处有盐水渗出，参体无弹性，手感湿润不干燥。

1. 冷藏法：一周以内食用，可将参放入容器中加凉水，置冷藏箱中储藏保持0-4℃，每天换一次，若水中加冰块更好。2. 冷冻法：将干参放入冷冻柜单冻，用塑料袋密封起来冷冻储藏，-4℃以下可储藏半年以上。3. 常温法：低温干燥保存，防潮。一般而言，存放在有密封口的透明玻璃瓶中比较合适，市场上有那种常见的玻璃瓶，可供选择。存好后可以放到冰箱里面，或者背阴通风干燥的房间里，都可以保存较长时间。另外，存储过程中有出现被老鼠等盗走的现象，因此要注意存放安全的哟。

发海参有各种办法，不同的海参也有不同的涨发方法。以下为适合家庭的刺参干品涨发方法：方法：将干海参放入不带任何油的锅内，以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好，用水浸泡24小时回软。 回软时间视干海参等级和质量各议，一等优质品往往要浸泡36－48小时。将回软的海参开腹去掉筋及沙嘴，并洗净肚子里的泥沙。（是否有泥沙即可初步判断您购买的海参是否掺假）将洗净的海参放入不带油的冷水锅内上灶慢火煮，水开20分钟后取下（一等优质品干海参需要水煮30－40分钟甚至更久，否则不易发透），热水自然冷却后倒掉，再倒入桶装纯净水，加冰块或封...

信品堂提示您:好的半干海参肉质特别厚,具有弹性,无明显的返潮现象,切口处无明显盐水渗出。

优秀，海参体形完整端正。这一点非常重要，因为这可以说明海参的新鲜程度和品质质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的，另外，体形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久，此类海参易发生病害，易被微生物污染而造成变质。 第二，海参够干，即含水量小于百分之十五。由于海参价格昂贵，故水分含量越低越实惠，而有些商家为了谋取高额利润，往往在海参中掺入过多的水分，这不仅使消费者在价格上吃亏，而且水分含量过高有利于微生物的生长繁殖，不利于海参的保存和保质。 第三，淡口、结实而有光泽。是否结实、是否有光泽，说明海参的...

信品堂为您解答:好的半干海参肉质特别厚,具有弹性,无明显的返潮现象,切口处无明显盐水渗出。希望可以帮到您

半干海参怎么保存，半干海参发泡其实跟干海参发泡差不多的，只是步骤少了一步，下面就为大家介绍半干海参的发泡以及保存吧！1、半干海参发泡优秀步是清洗：从海参尾部至头部沿腹部中线剪开，取出沙嘴，清洗海参肚内杂质。2、锅煮海参：将洗净的海参放入，大火煮开后再文火煮30分钟，熄火后盖捂3小时左右待其自然凉透。3、浸泡海参：洁净无油的容器内盛满凉水，放入海参。置于冰箱的冷藏室内0-5度，再浸泡48小时左右，其间换水3-4次。宫品海参温馨提示：半干海参保存方法需要零下冷冻保存。

半干海参也叫盐渍海参 含盐量高,有的含盐量多的达到60%~70%,返盐很正常。 建议放通风干燥处。 还是建议购买威海淡干刺参不错的

看看有没有盐分，没有的话重新下锅煮，捞出沥干后加盐，盐量为半干海参重量的三分之一，存于冰箱保鲜里，一天后把渗出的水沥干继续放保鲜里即可。 如果盐度非常高，一般情况下不会坏的。 一定要冷藏，而且是密封冷藏，温度不要高于3摄氏度，一是可以延长保鲜时间，二是可以防止冰箱里面串味，放到玻璃器皿里，可以保存半年以上，在储存的过程中千万不要接触到油脂，头发，化妆品等东西，否则会烂掉的。老尹家海参回答。