花甲选购指南

涷库取出放入深盘内，再加点姜蒜沫在带子上，直接蒸15分钟后就可食用；盘内会收集满水气成汤汁，不会咸，汤汁鲜甜。 [查看全文]

没有沙子，我家化开直接炒了吃，更鲜。 [查看全文]

可能是外面有疫情，又回来了吧 [查看全文]

葱炒花甲 【原材料】花甲400克、姜10克、葱10克 【调味料】盐7克、味精6克，花雕酒6克、香油8毫升、蚝油5克 【做法】 1.花甲用清水养1小时，待其吐沙，洗净，再将其沸水；姜切片．葱 切段； 2.锅中烧油，爆香姜．下花甲爆炒； 3.下葱花、调味料调味，勾芡即可。 【特别提示】 喜欢味浓的口味，可加适量豆豉和辣椒。 豉汁蒸花甲 [原料/调料] 花甲200克、豆豉10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。 [制作流程] 1.花甲用开水烫开，摆入碟，红椒、姜切粒，葱切花。 2.豆豉加入盐、味精、生粉、花生... [查看全文]

推荐几种花甲干的吃法：慈姑花甲干焖鸭养生滋味慈姑自古就被广泛种植，它跟土豆、山药、芋头等均富含淀粉，而且还有润肺生津、益气健体的食疗效果。花甲干有滋阴的作用，加入到传统的“慈姑焖鸭”当中，和味养生。材料：慈姑200克、光鸭400克、花甲干（水发后）40克、葱段20克、姜片15克、蒜头（去衣）10克，金不换少许，盐、糖、姜汁、米酒、生抽、蚝油、花生油各适量。做法：慈姑去皮洗净，以清水加入姜汁、米酒、糖，出水备用（此举可除去慈姑的涩味）；光鸭洗净斩件备用；开锅下油，爆香姜片、蒜头和葱段，加入鸭件大火翻炒片刻，下慈... [查看全文]

熟的。喜欢清洗一下 [查看全文]

不用！非常干净！ [查看全文]

进门就超级香,文蛤很好吃,鲜香麻辣,一会儿就吃完一份。蟹钳是很赞的,肉质很嫩,而且蟹钳的外壳都是敲碎的,非常入味,和虹桥夜市的不可同日而语。 [查看全文]

生的，弄熟才能吃 [查看全文]

洗干净花甲的方法(一) 在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，然后反复搅一搅，最后用清水冲洗干净即可。--这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开，再一搅动就会合上，这样一开一合，里面的沙子也就吐出来了。 洗干净花甲的方法(二) 在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡养2小时左右，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。 洗干净花甲的方法(三) 先将花甲洗干净，然后用筛子盛起，放在冰箱里1小时，这样花甲不但不会死，而且还全部张口吐出沙泥了。 洗干净花甲的方法(四) 把花甲放在铁容器里，大... [查看全文]

花甲干原料：干花甲、、葱、姜、盐、糖、、 做法：1）花甲放在里,盖上盖用温水泡大约24小时，取出沥干水分。2）葱姜切丝备用。3）锅里放油，下和葱姜丝爆锅，炒出香味后，放入泡好的，烹入，迅速翻炒大约3-5分钟，加糖提鲜，起锅前放入适量盐和即可。 [查看全文]

我吃着有点甜味 [查看全文]

豉椒炒花甲的做法材料：花甲一斤 配料：葱两条（切成葱段） 青红椒各一条`洋葱小半个（切成小方片） 姜（切成棱形这样上桌会好看点） 豆豉一小把（按各人喜好来放，豆豉拿一半剁碎，碎的豆豉入味点，留一半原颗的豆豉一起炒好看点）两三颗蒜头（剁成蒜蓉）调料：蚝油一小勺`番茄酱少许（过多会令到整道菜酸味过重）`砂糖少许`料酒`花甲买回来时，用个小盆放点盐再加点水放入花甲，可令花甲吐出内脏里的沙。。。注意：水淹到花甲即可，一定要淹半小时以上首先将花甲放入热水里煮一下，煮到花甲一开口就要捞出来，然后放到水笼头下一个个的洗... [查看全文]

挺好的，还不错 [查看全文]

基本不会花水 [查看全文]

可以 海鲜粥 [查看全文]

主料洋葱250克花甲500克辅料蒜瓣2颗生姜2片小红椒半个葱4根洋葱爆炒花甲的做法1.花甲吐沙没吐干净吃起来就很鸡肋了，所以买的时候很好挑那些店主已经吐过沙的花甲，然后回家外壳清洗干净就可以入锅了。优秀次买花甲的朋友怎么挑选花甲呢？仔细观察店家的花甲外壳是否干净，养殖的水是否清澈，再细看花甲有没有在吐沙……至于回家怎么吐沙请参考百度上的方法。2.洋葱切块，姜切丝，辣椒按照自己喜好加入多少，蒜瓣压扁，葱切段。3.先热锅再下油下辅料，等香味出来了再入花甲。4.一定要大火快炒哦5.等花甲差不多开的时候放入调料：料酒、生抽... [查看全文]

花甲是要在咸水湖或海的生物，一般比较难养活，最多维持7-10天，你要弄个大点的空间，很好还要养些咸水(自来水加盐就好，记得勤换水)植物，在加些好一点的泥土在咸水里在养花甲。 [查看全文]

洗干净花甲的方法(一)在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，然后反复搅一搅，最后用清水冲洗干净即可。——这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开，再一搅动就会合上，这样一开一合，里面的沙子也就吐出来了。洗干净花甲的方法(二)在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡养2小时左右，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。洗干净花甲的方法(三)先将花甲洗干净，然后用筛子盛起，放在冰箱里1小时，这样花甲不但不会死，而且还全部张口吐出沙泥了。洗干净花甲的方法(四)把花甲放在铁容器里，大力的颠颠它们，这样花... [查看全文]

香炒花甲材料花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋做法1.花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。2.锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。3.锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。老干妈炒花甲王材料花甲王500g（普通花甲也可以），姜末，葱花，老干妈辣椒酱，油，盐做法1、烧开水，把花甲王放入水中，烫之开口（一开口即捞出）。2、放油，爆香姜末，放入花甲王，加入适量老干妈辣椒酱和盐，翻炒片刻，... [查看全文]

炒花甲属于家常菜菜谱，主要原料是花甲，工艺是炒，制作难度简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 　　炒花甲的原料：花甲 　　炒花甲的配料：姜、蒜、辣椒、盐、香油 　　炒花甲的做法： 　　1、花甲表面洗净，浸泡在干净水里，放少许盐静置，让花甲尽可能将沙吐干净，直到要开始炒花甲再捞出用清水多冲几遍。姜切丝，蒜拍碎。 2.大火热油后，放入姜、蒜、辣椒炒出味，然后将花甲沥起来倒入锅内不停地翻炒。 3.翻炒几下后，需加点水，... [查看全文]

到对的地方去买：建议去附近大点的海鲜市场挑选。海鲜摊档一般都会放在多个塑料框子里的，不要在一个框子里挑，可以换着挑。2鲜活的花甲：活的花甲在无人动水的情况下，是会伸出比较长的“舌头”的，用手触碰，会很快的缩回去的。可以逐个的在不同的框子里挑选，要眼疾手快哦，不然就被别人抢走了。下图中，将鲜活的花甲用红框框出来了，供大家参考。3死的花甲：一则是不会伸出舌头，二则，有些伸出舌头的，已经不会缩回去了，而且颜色也发白了。这种花甲就不要了。4紧闭的花甲：有些花甲一直紧闭着，对于这种，可以先不理它，先观察下，去... [查看全文]

食材食谱热量：341.3(大卡)主料花甲1斤韭菜半斤方法/步骤将买回的花甲洗干净待用。花甲在家里怎么做好吃将韭菜摘洗干净，切好待用。花甲在家里怎么做好吃在炒锅里放一点水烧开，然后将花甲放进去，用盖子盖住烧开。（水量根据花甲的量来放，一般是花甲的一半就可以了。）花甲在家里怎么做好吃等到花甲的壳全部张开后，关火。将花甲捞出来待用，锅里水倒掉。花甲在家里怎么做好吃在炒锅里放入花生油烧热（如果想吃辣的，放辣椒进去煸香。），将捞出来的花甲倒入锅内翻炒一会，然后将切好的韭菜倒进去翻炒，加入一点点盐，酱油。（不要放太多... [查看全文]

用盐水泡 直到它自己把沙子吐出来 在洗净就可以啦 [查看全文]