披萨原料选购指南

首先要有一个比萨盘。 1、如果做十寸比萨，需要面粉150克、糖2小匙、一点盐（比糖少三分之二）、酵母粉。把这些材料混合成面团最后加入15克黄油揉成较光滑的面团。发酵。 2、做比萨酱。用肉馅、番茄酱、糖、黑胡椒粉、蒜蓉、洋葱粒、蚝油等，根据个人口味炒制成比萨酱。 3、准备喜欢的比萨馅料。如鲜虾、培根、玉米粒、洋葱、青红椒等。要先把这些材料入烤箱烤5分钟，取出沥干水分。 4、准备一些马苏里拉芝士切成细丝。 5、烤制。把发酵好的面团压成面皮，比萨盘边缘挤出一圈圆边。用叉子在面皮上戳上些小孔，在面皮上放上比萨酱，再... [查看全文]