麻辣酱选购指南

是，孩子都能吃，而且说很香，北方人吃馒头配着吃确实很香 [查看全文]

辣椒酱不会发霉做法推荐如下： 主料 红辣椒1500g 西红柿500g 大蒜250g 辅料 面酱30g 米醋20ml 白糖250g 步骤 1.红辣椒洗净，去蒂去籽 2.西红柿 3.大蒜 4.白糖 5.把洗净的红辣椒和西红柿入料理机打碎，大蒜打成蓉备用 6.锅中加入打碎的辣椒、西红...7137 [查看全文]

辣椒粉25g油适量盐1茶勺白糖1点陈醋1勺生抽1勺芝麻油1勺白芝麻适量葱1根姜2片蒜2瓣花椒少许制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1小火，锅里入适量白芝麻，干炒至香，铲起备用。2葱切末、姜切末、蒜切末。3辣椒粉入碗。4加入葱末、姜末、蒜末。 加入一小撮白芝麻，一点拍碎的花椒。5加入白糖、盐、陈醋、生抽、芝麻油。6将滚烫的油，分次倒入材料中，拌匀。(辣椒粉量多的，倒油一般分3次) [查看全文]

料：草鱼配料：姜、葱、蒜、干辣椒、甜面酱、胡椒粉、辣椒油调料：料酒、盐、糖、鸡精、酱油、花生油烹制方法：1、鲤鱼处理干净后，擦干水分，在鱼身上斜切2～3条刀纹。2、锅中烧热油4大匙，将鱼两面稍煎一下盛出；锅中放姜、蒜末爆香，再放辣豆瓣酱和调料C同炒，淋下调料A和1小碗水一起煮滚，放鱼和豆腐，一起煮10分钟。3、汁剩一半时，将鱼和豆腐盛出，汤汁勾芡，并加调料B炒匀，把汁淋在鱼身上并撒上葱花即可。 [查看全文]

蒜头酥末,以及酱油膏拌匀成为酱料备用。 2.起一乾锅,倒入胡麻油与调好的酱料,以小火慢慢炒至胡麻油变成红色辣油,香味溢出后即可熄火,并焖放一晩,成为麻辣酱。 [查看全文]

麻辣酱做法材料：辣豆瓣酱3大匙，酱油膏3大匙，红辣椒粉3大匙，花椒粉3大匙，油葱酥1大匙，蒜头酥1大匙，胡麻油1/2碗。做法：1.将油葱酥及蒜头酥用刀剁成细末，取一容器，加入辣豆瓣酱、红辣椒粉、花椒粉、油葱酥末、蒜头酥末，以及酱油膏拌匀成为酱料备用。2.起一乾锅，倒入胡麻油与调好的酱料，以小火慢慢炒至胡麻油变成红色辣油，香味溢出后即可熄火，并焖放一晩，成为麻辣酱。 [查看全文]

麻椒粉、荆2条辣椒粉、鲜辣椒切碎、祁县豆瓣酱、牛肉粒、生抽、姜蒜末；起油锅（油多放些），油温时放入麻椒和辣椒粉熬出香味，放鲜辣椒、葱蒜牛肉末、再放豆瓣酱、生抽，小火熬30分钟便可出锅！（注，麻辣口味根据个人自定） [查看全文]

麻辣酱 朝天椒辣椒粉50公克，花椒粉2大匙，肉桂粉1茶匙，沙姜粉1茶匙，小茴香粉1茶匙，豆瓣酱30公克，豆豉10公克，红葱头20公克，蒜头30公克，冷开水100cc，沙拉油250cc，盐1大匙，鸡精粉1茶匙，细糖1大匙 2.将豆豉洗净后与豆瓣酱一起剁碎成泥；蒜头及红葱头分别切末备用。3.起一锅放入沙拉油烧热至约60℃后，将作法2的所有材料入锅中以小火爆香。4.加入作法1的酱汁及盐、鸡精粉、细糖以小火不断翻炒约5分钟即可。 [查看全文]

味道很好。你可以到百度贴吧～五谷渔粉吧～～看看,里面有五谷渔粉麻辣酱卖。 [查看全文]

四川麻辣酱 麻辣烫的底汤配料材料： 辣豆瓣酱3大匙，酱油膏3大匙，红辣椒粉3大匙，花椒粉3大匙，油葱酥1大匙，蒜头酥1大匙，胡麻油1/2碗。 做法： 1.将油葱酥及蒜头酥用刀剁成细末，取一容器，加入辣豆瓣酱、红辣椒粉、花椒粉、油葱酥末、蒜头酥末，以及酱油膏拌匀成为酱料备用。 2.起一乾锅，倒入胡麻油与调好的酱料，以小火慢慢炒至胡麻油变成红色辣油，香味溢出后即可熄火，并焖放一晩，成为麻辣酱。 此作法为带点台湾口味的麻辣酱，是否与四川麻辣酱的【麻】与【辣】相同，或是更能符合大众之口味，这我就不得而知了，... [查看全文]

你知道啥是知识产权不 30分就想知道配方 你你你也太便宜了吧 一看就知道你平时就是专业买盗版的 [查看全文]

　　酸辣酱 　　材料: 　　葱1支 , 姜2片 , 大蒜3粒 　　青辣椒2支 , 红辣椒2支 　　调味料: 　　酱油1小匙 , 糖1小匙 , 酒1小匙 , 醋1小匙 　　豆瓣酱3小匙 , 太白粉水1/2大匙 　　做法: 　　葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末 　　红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末 　　?中热油1大匙放入葱末,姜末及蒜末爆香 　　加豆瓣酱略炒後加入其它调味料拌匀 　　倒入半杯水煮开?K以太白粉水勾芡 　　最後再洒上青,红辣椒末即成 [查看全文]

材料：A.粗辣椒粉60g，细朝天椒粉40g，热开水300CC，B.花椒30g，C.水500CC，桂皮10g，草果2颗，甘草5g，丁香5g，八角10g，小茴4g，豆蔻5g，A.沙拉油200CC，香油50CC，B.豆办酱100g，盐2大匙，鲜鸡粉1大匙，细糖1大匙做法：1.将材料A的辣椒粉倒入大碗中，冲入开水拌匀备用。2.热锅，倒入花椒微火慢慢炒香。3.炒香的花椒以研磨钵磨碎，挑去花椒籽不要，留下花椒粉备用。4.材料C放入锅中小火慢煮约4分钟。5.煮出香味后滤掉香料渣（约剩150CC）备用。6.热锅，倒入沙拉油与香油烧热，放入拌匀的辣椒粉中火炒匀后倒入香料煮汁。7.稍微翻炒数下再... [查看全文]

麻辣酱主要是做砂锅米线的时候才放,不要直接放在汤里面,在煮的时候就盖在米线上面就好了。 [查看全文]

花椒辣椒油取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川汉源很好)，迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端50ML左右一小碗凉水。 将水倒入油锅，盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。待锅凉装瓶密封。辣椒红油一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油方法与“辣椒油”老兄如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。加水可浸出辣椒的红色素，降低油温，使辣椒油味浓。辣... [查看全文]