尖椒干豆腐 原料： 干豆腐（南方叫千张）半斤切成条（5毫米宽），尖椒1.5两，精肉一两切丝。葱花、食用油、精盐、味精、高汤（没有高汤以农夫山泉代替）、水淀粉 制作：炒锅内放油，烧热，放入精肉、葱花爆香，将... 查看详情>
1、将豆腐皮用淡盐水浸泡并放入冰箱保鲜层中，隔两天换一次盐水，可保存十多天。2、把豆腐皮放在盐水中煮开，放凉水后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，这样至少可以存放一个星期不变质。3、将豆腐皮干泡在水中，冬天... 查看详情>
豆腐皮制作技术 豆腐皮制作技术 1． 选当年黄豆，拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。 2．把破碎好的豆子洗两遍，捞去豆皮，放在25℃水中泡4小时。 3．把豆放人磨浆机或石磨内，边磨边加水，0．5公... 查看详情>
东北叫做干豆腐 叫千张 别名:百页、千张、皮、豆片 东北做干豆腐薄筋性豆腐皮压制与豆腐近似较薄(比油皮则明显较厚)、稍干要加盐口味与豆腐区别用豆浆点卤,棉布层压榨豆腐模皮,双面布纹,营养较油皮差些, 豆腐皮制作技... 查看详情>
主料： 菠菜 500克 油皮 100克 调料： 香油 15克 盐 3克 味精 2克 白砂糖 5克 醋 5克 大葱 5克 姜 5克 各适量 凉拌豆腐皮的做法： 1.将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。2.将菠菜择洗干净，放... 查看详情>
可以做凉拌豆腐皮,将豆腐皮切丝,香菜洗净切段,锅内加入水烧开,放入豆腐丝焯水后捞出,加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。 查看详情>
用料主料豆腐皮1张辅料柿子椒1个红尖椒1个调料食盐1/2茶匙味精1/3茶匙花椒10粒干辣椒1个生抽1/2汤匙香菜1棵植物油1.5汤匙白糖少许凉拌豆腐皮的做法1.主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜2.将豆腐皮切细丝，青、红椒切... 查看详情>
做法一：豆腐皮、蒜末、生抽、老干妈、香辣酱、盐、鸡精、小麻油各适量。烧开水，豆腐皮切丝放入滚水中煮两分钟（主要为了消毒，卫生嘛）；捞出豆腐丝，装盘，放于生抽、盐、蒜末水、老干妈和香辣酱；然后咱们开始拌... 查看详情>
法：将八角，小茴香，陈皮，花椒，甘草，丁香，桂皮，干辣椒放入纸包（我这种是泡茶用的，所以不会烂，没有的话清仍旧用传统的纱布包）放入锅内，加清水，酱油，冰糖，料酒，葱，姜，蒜头，香油,浸泡20分钟后，加热煮... 查看详情>
凉拌豆腐皮做法：配料：豆腐皮（市场、超市有售）、葱、盐、醋、香油、味精1、将豆腐皮切成丝盛入盘中，然后放盐、味精、醋、香油，备用。 2、把葱切成丝，备用。 3、干的红辣椒切成丝。把汤勺（舀粥用的铁制汤勺）直... 查看详情>
尖椒干豆腐 原料： 干豆腐（南方叫千张）半斤切成条（5毫米宽），尖椒1.5两，精肉一两切丝。葱花、食用油、精盐、味精、高汤（没有高汤以农夫山泉代替）、水淀粉 制作：炒锅内放油，烧热，放入精肉、葱花爆香，将... 查看详情>
1、将豆腐皮用淡盐水浸泡并放入冰箱保鲜层中，隔两天换一次盐水，可保存十多天。2、把豆腐皮放在盐水中煮开，放凉水后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，这样至少可以存放一个星期不变质。3、将豆腐皮干泡在水中，冬天... 查看详情>
豆腐皮制作技术 豆腐皮制作技术 1． 选当年黄豆，拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。 2．把破碎好的豆子洗两遍，捞去豆皮，放在25℃水中泡4小时。 3．把豆放人磨浆机或石磨内，边磨边加水，0．5公... 查看详情>
东北叫做干豆腐 叫千张 别名:百页、千张、皮、豆片 东北做干豆腐薄筋性豆腐皮压制与豆腐近似较薄(比油皮则明显较厚)、稍干要加盐口味与豆腐区别用豆浆点卤,棉布层压榨豆腐模皮,双面布纹,营养较油皮差些, 豆腐皮制作技... 查看详情>
主料： 菠菜 500克 油皮 100克 调料： 香油 15克 盐 3克 味精 2克 白砂糖 5克 醋 5克 大葱 5克 姜 5克 各适量 凉拌豆腐皮的做法： 1.将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。2.将菠菜择洗干净，放... 查看详情>
可以做凉拌豆腐皮,将豆腐皮切丝,香菜洗净切段,锅内加入水烧开,放入豆腐丝焯水后捞出,加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。 查看详情>
用料主料豆腐皮1张辅料柿子椒1个红尖椒1个调料食盐1/2茶匙味精1/3茶匙花椒10粒干辣椒1个生抽1/2汤匙香菜1棵植物油1.5汤匙白糖少许凉拌豆腐皮的做法1.主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜2.将豆腐皮切细丝，青、红椒切... 查看详情>
做法一：豆腐皮、蒜末、生抽、老干妈、香辣酱、盐、鸡精、小麻油各适量。烧开水，豆腐皮切丝放入滚水中煮两分钟（主要为了消毒，卫生嘛）；捞出豆腐丝，装盘，放于生抽、盐、蒜末水、老干妈和香辣酱；然后咱们开始拌... 查看详情>
法：将八角，小茴香，陈皮，花椒，甘草，丁香，桂皮，干辣椒放入纸包（我这种是泡茶用的，所以不会烂，没有的话清仍旧用传统的纱布包）放入锅内，加清水，酱油，冰糖，料酒，葱，姜，蒜头，香油,浸泡20分钟后，加热煮... 查看详情>
凉拌豆腐皮做法：配料：豆腐皮（市场、超市有售）、葱、盐、醋、香油、味精1、将豆腐皮切成丝盛入盘中，然后放盐、味精、醋、香油，备用。 2、把葱切成丝，备用。 3、干的红辣椒切成丝。把汤勺（舀粥用的铁制汤勺）直... 查看详情>