蒸碗选购指南

1楼的点评已经很详细了~每一种卖品都很详细~胡辣汤没吃过，每天路过都看到一只没时间尝试!蒸碗吃的黄焖鸡，味道不错，老板下料的味道不错。八宝稀饭也很不错，味道我喜欢。3元其他的没吃了~店很小，味道很好、现在过完年刚刚装修过，小店生意却很好!

白糖用开水搅拌均匀加入粘米粉搅拌均匀再加入过筛的泡打粉和低筋粉的混合物蒸笼在大火烧开的情况下，把装在容器里的碗糕浆放上去，蒸20-30分钟，视容器大小而定。 小贴士 粘米粉和面粉的比例大约是4：1，面粉和水的比例是1：1。加面粉后碗糕比较松软。传统做法是用酵母纯米粉，但是成功率会比较低。

　　干笋小酥肉蒸碗 　　【用料】 五花肉400g 淀粉130g 鸡蛋2枚 老抽3汤匙（45ml） 大葱一段 姜 1块 大蒜3瓣 花椒1茶匙（5g）盐1茶匙（5g）香菜1棵 干木耳20 g 水发冬笋50g 绍酒1汤匙（15ml） 油500ml（实耗30ml） 　　做法： 　　五花肉切成1cm宽、4cm长的小片。大葱切斜片。姜和大蒜一同切薄片。 　　香菜洗净切碎。干木耳用清水泡发、再择小朵。水发冬笋切成梳子片。 　　将淀粉倒入蒸碗中，磕入鸡蛋混合均匀，再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋糊、腌制10分钟。 　　中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将五花肉片逐一放入锅中（...

蒸碗黄面鸡主料柴鸡一只 鸡蛋5只 面粉 色拉油 辅料盐 大葱 姜 肉蔻 炖鸡调料包 黄面鸡的做法步骤1. 把鸡洗干净剁块2. 将鸡肉裹上面粉3. 将挂面粉的鸡肉裹上鸡蛋4. 将油烧热，炸至金黄5. 好。6. 加上辅料大火炖，再改小火7. 炖好后撒上蒜苗末黄面羊肉做法所需食材羊腿肉、凉面、孜然、辣椒粉、黄酒、盐、黄瓜、元葱。制作方法1、片些羊腿肉；2、每份面有200g左右羊肉就可以了，人多了就累计，用孜然、辣椒粉、黄酒、盐先淹一下；3、黄瓜切片铺在盘底，盛200g左右的凉面，一份面需要半棵元葱（所谓的黄面就是新疆...

德州十大碗名吃之一（虎皮鸡蛋） 材料：鸡蛋、黄花菜、瘦肉丁、葱姜、生抽、白糖、淀粉、高汤、鸡精、盐。做法：熟鸡蛋去皮，入热油中炸至鸡蛋起泡。 葱姜爆锅，放入肉丁、黄花菜翻炒。加入生抽、糖、高汤、盐，最后勾芡。 鸡蛋切开，蛋黄朝上，排入碗底。炒好的菜倒在上面。 上锅蒸20分钟。蒸好后加点鸡精，扣入盘中即可。

蒸碗的做法关键词:蒸碗 干笋小酥肉蒸碗 【用料】 五花肉400g 淀粉130g 鸡蛋2枚 老抽3汤匙（45ml） 大葱一段 姜 1块 大蒜3瓣 花椒1茶匙（5g）盐1茶匙（5g）香菜1棵 干木耳20 g 水发冬笋50g 绍酒1汤匙（15ml） 油500ml（实耗30ml） 做法： 五花肉切成1cm宽、4cm长的小片。大葱切斜片。姜和大蒜一同切薄片。 香菜洗净切碎。干木耳用清水泡发、再择小朵。水发冬笋切成梳子片。 将淀粉倒入蒸碗中，磕入鸡蛋混合均匀，再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋糊、腌制10分钟。 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将五花肉片逐一放入锅中（要防...

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

1、原料:豌豆,鸡蛋。 2、用榨汁机充分搅拌。 3、上笼蒸20分钟。 4、浇上酱油、盐、鸡精、辣椒油做的汁即可。

切肉彪 放盐 各种调料 然后放蒸笼里蒸 太香了

老北京的花椒蒸碗肉做法1.选材。一般是选五花肉，根据个人喜好选瘦肥的程度。豆片要选比较劲道的。 2.将肉切成15cm左右的块，方便后续操作 3.紧肉。就是用开水焯肉，取出肉中的血。记得要撇沫。 3.过油。这个我也不太清楚，但好像是不能炸太熟。 4.上色。色（shai）就是用红糖熬出来的。为了好看。 5.切片。切成大学5mm左右的片。 6.码碗。先将切好的肉片码入碗中，基本也就是10来片。然后是豆片，随后就是将葱，豆豉，姜丝放入。当然还有香油味精盐适量。 7.开蒸。小火慢蒸。千万不要蒸的太过，要不吃的时候不好夹，肉易碎。基本要三个小...

蒸碗是中国西部的一种吃法，现在在中国部分地区演化为团圆饭的标志。蒸碗的构成主要有扣肉、黄焖鸡、小酥肉、四喜丸子等多种种花样，一般都是先将各色菜肴加工成半成品或成品，待到吃饭时再将其蒸熟即可食用。蒸碗较平常的其他做菜方法而言显得尤为简便快捷。是中国百姓生活中不可或缺的做菜方法！追问 : 我在外包装上要介绍它的特色，怎样介绍！谢谢！ 追答 : 这么介绍应该可以追问 : 好的，谢谢你了！ 追答 : 求采纳*^_^*

你好。一般是这样做的:馅，一般是鸡块、鱼、或猪肉，然后上面粘上面，面是那种用水和过的面，并在上面配合上调味的一些调料，将油加热后，把这些放到油中炸，8成熟时从油中取出来。下一步就是将这些东西，分别放在小碗中，并支一个大锅，蒸这些装着肉的碗。一般是一小时左右，取出。最后就可以吃了。味道挺好，我就经常吃这个。亲眼见过做阳谷蒸碗的现场过程。朋友，你感觉我说的能帮助你的话，就将分给我吧。

小酥肉蒸碗 用料：五花肉400g 淀粉130g 鸡蛋2枚 老抽3汤匙（45ml） 大葱一段 姜 1块 大蒜3瓣 花椒1茶匙（5g）盐1茶匙（5g）香菜1棵 干木耳20 g 绍酒1汤匙（15ml） 油500ml（实耗30ml） 做法： 五花肉切成1cm宽、4cm长的小片。大葱切斜片。姜和大蒜一同切薄片。 香菜洗净切碎。干木耳用清水泡发、再择小朵。将淀粉倒入蒸碗中，磕入鸡蛋混合均匀，再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋糊、腌制10分钟。 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将五花肉片逐一放入锅中（要防止相互黏连），用中火慢慢炸制成金黄色，再捞出沥干油分。 锅中留底油，烧热后将...