意面选购指南

意大利面：作法： 1. 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。 2. 蕃茄用热水氽烫一下，去皮，切丁备用。 3. 取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。 4. 续放入作法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。 秘诀：意大利野菇（morel）价格很贵，而且须于进口商处才买的到，所以可另外选择自己喜欢吃的菌菇类来替代，多放几种都可以。 [查看全文]

注入牛奶、盖锅焖一会、保证西兰花熟透、入味 7. 撒入奶酪,炒匀、加入已准好好的意面、搅拌好出锅 8. 出锅前加入干辣椒翻炒,盛盘,简单装饰、怎么样是不是很有食欲啊～ [查看全文]