软罐头选购指南

没尝过，我家吃的不错，很爱吃，就是太流质了，一挤就出来好多 [查看全文]

没问题，比超市划算 [查看全文]

硬罐头的制罐材料:1、镀锡薄钢板;2、低锡铁、镀镍铁、镀铬薄钢板、黑铁皮;3、铝材 空罐来源:1、现有空罐生产厂家直接购买，然后进行相应检测;2、需求数量较大也可自己购买制罐设备加工(就你说的情况来看，还是优秀条比较实际) 封口:购买专业封口机 杀菌:建议购买蒸汽式杀菌锅或喷淋式杀菌锅 杀菌工艺:要根据产品的包装规格做相应的热穿透实验，杀菌结束要做细菌培养实验。 你所说的区别:答案是肯定的。一是包装形式不一样，实际生产中用到的加工设备也不一样;二是，同种产品改变形状后杀菌的时间也不相同(热穿透时间不同，保温时间就... [查看全文]

封口工艺较简单，易携带，食用方便。同时相对传统罐头，存在比如保质期较短、易被挤压、不能有过多汤汁等缺点。未来有一定的发展空间。罐头食品 英文名称：canned food 定义：原料经调制、装罐、排气、封罐、杀菌等工序加工而成的包装食品。 所属学科： 水产学(一级学科) ；水产品保鲜及加工(二级学科) [查看全文]

内容物应从色泽,口感,外观形态,杂质等方面评价。另外罐头要评价封口完整性。 [查看全文]

　　原中国轻工总会于1995年以轻总食纸[1995]22号“关于对出口罐头有效期问题的通知”规定出口罐头的食用有效期（保质期）为：　　茄汁水产类、果汁类、番茄制品类、水果蔬菜类及其它罐头有效期二年；　　猪肉、牛肉、羊肉、家禽类、油浸油炸类、果酱类罐头有效期三年。　　同时明确“进口国政府法令对罐头食品有效期有具体要求、并超过我国现行规定期限的，可以按进口国规定要求掌握和标注。但品质异议和索赔仍应按我国现行规定办理。”　　原国家轻工业部于1991年以轻食[1991]9号“关于印发《罐头、饮料等十类食品专业标签标注内容》的通... [查看全文]

红烧鲤鱼软罐头的加工，主要采用我国烹饪技术中红烧的工艺特色。鱼块先盐渍后油炸再装入由聚酯、铝箔、聚酰胺等多层复合薄膜制成的蒸煮袋中，经排气、密封、杀菌、冷却而制成的新型罐头食品。软罐头包装，不仅携带方便，卫生，美观，而且还能保持鱼制品的原有风味，具有工艺简单，操作方便，货架期长等特点。制成的红烧鲤鱼具有香酥味美、肉质鲜嫩，风味独特，营养丰富等优点，现将其制作方法如下： 1.配料：新鲜鲤鱼、盐2.5%，糖15.%，味精0.3%，料酒适量，葱、姜各50g，花椒，大茴各10g。 2.工艺流程：原料鱼→宰杀、清洗→切... [查看全文]