粳米选购指南

作为吉林人，在我们本省也算中上成的米了，很负责的讲，米很透亮，很紧道，口感很好！

有点类似于珍珠米 还挺好的

我家种水稻,粳米普通米两种同水稻,种植,加工工艺,外观并没差别,形状,色泽稍微点差别. 粳米营养比普通米高.,普通米(普通米般都杂交水稻)产量高,所种植普通米,粳米产量低,种值少.价格粳米比普通米价格贵点.农民种粳米划算.

你好！！ 不是！ 一： 什么是梗米： 如果我们从“米质的特性”来作为分类的标准，我们常吃的米大概可分为 3 种，一种是梗米，一种是秈米，另外一种是糯米。 梗米和秈米的主要成分是淀粉，这两种米由於「直链性淀粉值」的含量不同，因此吃起来的口感就有些不同，一般来说，「直链性淀粉值」越高，米饭吃起来就会感觉硬梆梆的，「直链性淀粉值」越低，米饭吃起来就会感觉越软，所以米饭要好吃，直链性淀粉值还要恰到好处才可以喔！ 梗米也有人称作「蓬莱米」， 它的样子是圆圆短短的， 吃起来的口感软硬适中，所以我们一般...

很低0.27元开通文库会员，查看完整内容> 原发布者:zhangzhong4977 中国的优质大米品种较多，根据栽培稻分类和稻米理化性质，将食用优质大米分为三类： 1、籼米：属籼型非糯性稻米，根据它们的栽培种植季节和生育期，又可分为早籼米、中籼米和晚籼米。 2、粳米：属粳型非糯性稻米，按种植季节和生育期也可分为早粳米、中粳米和晚粳米；这类型的优质大米主要产于中国长江以北一带稻区； 3．糯米：属糯性稻米，包括籼糯米和粳糯米。 大米以“肥瘦”而分为两种：粳米与籼米。粳米短而宽，人称“肥仔米”，常见的有珍珠米、水晶米、东北大...

大米分籼米、粳米和糯米三类。 籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。 粳米由粳性非型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。 糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳米由粳性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。 吃嘛，就看个人的口味和喜好了，这个帮不了你 我爸教我买的米就是买的时候抓一把，完整颗粒越多越好，颗粒饱...

颖毛长密,叶绿、色较浓,叶面较光滑,耐肥性较强,叶片短直,株型紧凑,并有耐寒、耐弱光、不易落粒和对稻瘟病抵抗性较弱等特征特性。籼米和粳米统称大米。【籼米】【粳米】

我来个简单的回答： 大米一般有三个品种：粳米、籼米和糯米。怎么样来区别呢？ 粳米：一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米有比较高的粘性，涨性比较小，更加适合煮粥。 籼米：一般呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密...

粳米是大米中的一种。大米中还有一种米叫籼米，大米是粳米和籼米的统称。 用粳米磨的粉称粳米粉,粳米粉有生粉和熟粉两种,生米粉常用来制作米制品点心,而熟米粉常作为干粮. 中医认为粳米味甘，性平，可补中益气，健脾和胃，除烦渴止泻。

，每 日食用， 粳米能养 胃气、长肌肉；《食鉴本草》也认为，粳米有补脾胃、养五脏、壮 气力的良好功效。 粳米中的蛋白质虽然只占7％，但因吃 量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基 酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营 养成分。 米饭，是补充营养的主食；米汤，又是治疗虚证的食疗佳品。 浓稠的米汤，可以代替人参汤，用以治疗虚证。 米粥营养丰富，又容易消化，便于吸收，所以医药学家常 以米粥作为配合药疗的调养珍品. 参考资料：