白胡椒选购指南

现磨好，一点点可提味。粉状用时间长一点受潮会粘。

过去看一个化学阉鸡的方法,里边就有白胡椒。你……莫非想不手术而变性?

在众多调料中，胡椒是独具特色的。有着特有的香辣味，不仅是一种很好的调味品，同时也是一种珍贵的药材。熟悉做菜的朋友会知道，胡椒通常分为黑胡椒和白胡椒，那么你知道这两种胡椒除了颜色之外还有什么区别吗？

胡椒：胡椒源于印度，种类有黑胡椒、绿胡椒和白胡椒之分。 胡椒的加工，分为黑胡椒和白胡椒两种。黑胡椒的加工：把鲜果直接晒干而成。将采收的鲜果放在席上曝晒3-4天，果皮皱缩时，就可以用木棒捶打脱粒，除去果梗杂物，以后再晒1-2天，便成商品黑胡椒。白胡椒的加工：白胡椒是除去果皮、果肉的胡椒籽晒干而成。加工过程有三：首先浸泡。将成熟的果穗放在竹箩、麻袋里、在流水中浸泡7-10天，直至果肉腐烂为止。其次洗涤。将已浸泡好的果实放入大木桶、竹箩或池中踩踏，然后用水冲洗，除去果皮、果肉、果梗等残物，直至洗净为止。再则干燥...

可以用小研磨棒和研磨碗自己磨.以前我家有,现在见的少了,不过,你可以找医疗器械商店买,或者去问中医那里有卖.

白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜，很好也加点白胡椒面，以去凉防寒。  功效 温中散气；下气止痛；止泻；开胃；解毒  功效分类 温里药  主治 胃寒疼痛；呕吐；食欲不振；中鱼蟹毒    白胡椒营养分析： 　　1. 胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、...

把二者放一块在高压锅里煮烂,然后,你中饭与晚饭前吃一碗,连汤带猪肚吃下,不要吃白胡椒哦, ... 补充一句,那个白胡椒汤你喝的时候觉得有点辣的,没关系的,那是一种中药.

黑胡椒（学名：Piper nigrum），又名黑川，是胡椒科的一种开花藤本植物，它的果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用。同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子；果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。干燥的黑胡椒粉是欧洲风格菜肴的常用香料，自古以来，黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。黑胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。常简称作“胡椒”的黑胡椒粉，是全世界使用最广泛的香料之一，在世...

生活中去火的误区：一上火就吃清热去火的药。 曾经我也经常被虚火困扰，正所谓欲速则不达，用食疗就是把你的身体养过来，所以不会太快了。 我在湖南卫视的百科全说看到，荷包蛋加胡椒粉可以去虚火的。 打开这个网址看看权威的解答吧，里边有视频，播放到7分20秒时，就有介绍这个去火的食疗方法。 http://lin.green-weekend.net/?post=17

白胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力很强。白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强