米豆腐十大品牌排行榜

　　楼主你好 　　1、选料 　　原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因为粘性太重，不易制作。石灰以新石灰为好。 　　2、浸泡 　　浸泡前除去米中的杂物，淘洗... 查看详情>

主料：嫩豆腐600 克,肉末150 克,酱油10 克,细盐3 克,味精3 克,黄酒5克,姜末5 克,葱花3 克,胡椒粉1 克,鲜汤300 克,湿淀粉25 克,熟猪油50 克。肉末豆腐的特色： 特点：鲜嫩可口。 功效：强壮身体，改善体质。教您肉末... 查看详情>

摘要：米豆腐，润黄明亮，口感清香、软滑细嫩。是用当年新籼米，浸泡后煮浆，然后点入石灰水或食用碱凝固而成，好的米豆腐，必须用好米，好水，而且必须使用新鲜生石灰，而且加入过多或过少都会影响口味。那么红烧米... 查看详情>

　　米豆腐百科名片 　　米豆腐贵州著名的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。吃时切片放入盘内，再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、... 查看详情>

　原 料：　　米豆腐250克，酥黄豆10克，炸花生10克，大头菜10克，盐菜10克。　　调 料：　　红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、葱花等适量。　　制作方法：　　拌。大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，入锅... 查看详情>

1、大米2千克，温水适量（泡过大米约1厘米），泡1小时，大米带水用石磨磨浆。 2、生石灰泡水半小时，取上层清石灰水约2千克，放入锅中（很好用铁锅，铝锅味略差）。加石灰水是关键，否则煮不成米豆腐。 3、加入米... 查看详情>

　　米豆腐 　　米豆腐是贵州著名的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。吃时切片放入盘内，再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、... 查看详情>

用大米制作豆腐，每公斤大米可制作豆腐6——7公斤，价值成倍增加，而且别有一番风味。其制作方法如下： 1、选料。原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因为粘性太重... 查看详情>

原 料: 米豆腐250克，酥黄豆10克，炸花生10克，大头菜10克，盐菜10克。 调 料: 红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、葱花等适量。 制作方法: 拌。大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，入锅烧沸搅成... 查看详情>

一、红烧米豆腐的原料： 1.主料：米豆腐一块、半肥半瘦肉二两、红辣椒适量。 2.调料：豆瓣酱一汤匙，料酒、葱、麻婆豆腐料、嫩芹菜各适量。二 红烧米豆腐的做法： 1. 米豆腐切成方丁，然后放淡盐水泡着。 ... 查看详情>