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我要纠错
泰式炒米在网上不好找做法啊。。。但是从口感看，应该是和锅巴差不多的做法 建议楼主先练习下做锅巴 至于泰式炒米和锅巴的不同，个人觉得： 1、应该在蒸米的时候就加入味料，糯米淘干净，然后加入在蒸米的水中加入你要的口味的佐料，搅拌均匀后开始蒸。水不要放太多。 2、蒸米时加入的味料中应该要有一定量的油，这样可以保证米饭蒸出来后的粘连度不会太高。至于加入多少。。。试一下吧。。。 3、米饭蒸好后，稍微晾一下，然后加入油把米粒打散。 4、用炸锅巴的方式炸米。注意不要让米粒粘连。 个人感觉应该是这么做的。。。具体怎么样，自己试下吧。。。我回去也试下去。。。
咸味的，小朋友喜欢吃。
不是，各种口味
没有 挺好的
用料主料大米适量炒米的做法1.锅中不放油，放入大米用中小火干炒2.不停的用铲子翻炒3.直到把米炒成褐色，米就炒好了菜品特色1、炒米一次可以多做些，在家可以煮炒米粥吃，也可以带一些到单位泡炒
炒米是由糜子米炒熟后碾去外壳而得的米粒。加工方法是将纯净的麻糜子，用水浸泡后，上锅闷蒸，然后在炒锅上炒熟，冷却，去掉外壳。加工好的炒米，色黄而不焦，米坚而不硬，晶莹明亮，泡在奶茶中色味香美，酥香可口。由于经过水浸，使糜子皮表层中的水溶性维生素渗透到米粒中，增加了炒米中维生素的含量。又由于蒸炒后迅速冷却干燥，使糊化后的淀粉固定在原有状态，食用时只需以茶水浸泡即可。炒米食水量低，耐贮存。便携带，不易霉坏变质，适应牧区生活的需要。原料和做法炒米的原料是糜米，俗称蒙古米。以黄河水浇灌，纯天然种植出的米为很好。其主要做法是将糜米洗净，去掉杂质，然后放入锅中煮沸，待破开米嘴后，马上出锅，然后再炒熟。经过这样做的炒米发硬，有咬头，一般为蒙古族人民所喜欢，所以当地人称作：“蒙人炒米”。如果在米还没有破嘴前就捞出，这样的炒出的米就比较好咬，但经不起嚼，当地人称作：“汉人炒米”。但必须注意，这样炒熟的炒米是不能直接食用的，必须经过去皮的处理。在古代一般是用石碓去壳，将米放入石碓中，脚踏驱动杆，倾斜的锤子落下时砸在石臼中，来回数次，就可以去掉稻谷的皮了。去皮后，用竹编簸箕去大糠，再用
用料 米线 任意蔬菜 枸杞 黄豆酱 酱炒米线的做法 所有材料准备好，米线泡发，绿豆芽，青椒鸡肉肠，葱花，蒜蓉，黄豆酱可以放个鸡蛋，葱白蒜蓉爆香蔬菜入锅，枸杞入锅，少许盐，鸡精黑胡椒，料酒，剁椒汁，浓缩鸡汁，多多的黄豆酱，酱多盐就要少，米线入锅翻炒均匀，最后葱花很漂亮的颜色
