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主料
小米200克
面粉200克
枣泥150克
辅料
酵母
5克
花生油
15毫升
小米面发面饼的做法
1.
将小米用水泡两个小时
2.
用料理机磨成粉浆
3.
加入面粉和酵母
4.
和成光滑的面团，放在温暖处发酵
5.
这是发好的面团
6.
将面团揉一会分成小面团
7.
滚圆
8.
擀成圆形后放入自制的枣泥
9.
包好
10.
轻轻压一下成圆饼
11.
依次压好每一个
12.
放入蒸锅中醒发
13.
上气后蒸10分钟
14.
平底锅中放入适量油
15.
煎至颜色金黄
16.
翻面煎另一面，金黄时即可
不加的话容易散，打个鸡蛋也可以
在百度搜索栏输入“小米面怎么吃”,搜索结果优秀页如下图,看起来,小米面的做法很多。
小米面发糕 [配料] 面粉500克，安琪干酵母1.5克，白糖25克，泡打粉2克 [制法] 1. 面粉加水揉成面团，盖上湿布让其自然发酵约2小时，待有酒香味，抓起成丝状时，加入白糖、泡打粉揉匀，用双手抓面，反复回旋悠打，直到面团上劲后，转入铺有湿纱布的面盆内，盖上盖子到面团膨胀起泡时待蒸。 2. 将发好的面团连同纱布提起入笼，约蒸半小时至发糕起泡，倒在案板上，揭掉纱布，凉后切成菱形方块即可。
1. 把酵母粉放入温牛奶中搅匀静置片刻。2. 将小米粉、面粉和白糖混合均匀，缓缓倒入牛奶，边倒边搅拌。3. 搅成絮状后用手揉成均匀的面团。4. 盖上保鲜膜置温暖处发酵至两倍大。5. 排除气体，揉搓成长条切成剂子。6. 将剂子逐一揉成圆球状，用两手搓成底部平整的馒头生坯。7. 锅内倒水铺上笼布，放入馒头生坯二次饧发。8. 饧至约1.5倍大小，开火蒸20分钟关火，闷3分钟即可开盖取出。
长小虫子是因为那里面原来就有虫卵，在适宜的条件下虫卵会孵化出来。 所以保存的方法是要控制保存的条件，比如水分是虫卵会孵化的很重要条件，可以将水分控制在很低的水平，这也是最经济最方便的方法，在太阳好的时候把保存的玉米面和小米面等拿出来暴晒。 还有就是可以放一些化学药剂，杀死或者抑制虫卵的孵化，市场上有卖，不过是药三分毒，况且你的东西也不多，此方法不推荐。
主料小米面100克辅料清水适量步骤1.锅内烧开水。2.小米面用清水调稀。3.将小米面糊慢慢倒入锅内,用勺子慢慢搅动。4.再次烧开,煮至粘稠即可。5.粥好了,可以开饭了!
