干虾如何吃好

主料干虾(适量)调料辣椒酱(适量)干菜(适量)厨具炒锅 1 先把干虾、菜干泡下，备用 2 在锅里倒入适量的油，再倒进干虾，大火翻炒 3 加入菜干、辣椒酱翻炒，加一点酱油，出锅即可小窍门：注意火候，小心烧焦

　　干虾萝卜汤 　　先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精 　　1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。 　　2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软 　　3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花 　　好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了 　　干虾西红柿鸡蛋汤 　　（1）、将干虾和水一起下锅 　　（2）、大火烧开，烧开后再煮五六分钟，这样的汤就成奶白色了 　　（3）、将西红柿下锅，同时放适量油，再煮二三分钟 　　（4）、将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，并加适量盐，放葱花后就可以起锅了 　　自己做菜不用那么讲究，为省事也可以先将虾干、西红柿、水、油同时一起下锅烧开；也可以先将虾干用油稍微炸一下，会更香；西红柿切片切块切粒都可以；各种料的量根据人数及个人口味。 　　除了和西红柿打汤外，还可以和大白菜/娃娃菜、菇类等打汤。 　　干

一、食材　　主料：干虾150g　　辅料：油适量、盐适量、青椒适量、十三香适量二、步骤　　1.青椒二个，干虾少许。　　2.青椒清洗切丝，吃更辣的再切上二个尖椒，干虾用清水清洗两遍，清洗干虾一是为了卫生，二是为了在炒的时候不易炒焦。　　3.先炒辣椒。　　4.在辣椒上放点盐让辣椒先入味。　　5.炒至断生。　　6.将炒好的辣椒移锅边 ，再放进干虾，如果虾是淡的再在虾上放点盐让虾入味。　　7.再混炒片刻。　　8.淋上生抽。　　9.调入十三香或味精。　　10.炒匀装盘。四、成品展示：

（1）.煮食：1.虾煮熟，和平时烧盐水虾的方法一样。但是要加多一点盐，因为这种虾干口味要咸一点。2.将水到掉，再加入莫顿清香盐，掂几下，使其味道均匀。（我个人比较喜欢这种口味）放入微波炉高火加热5分钟，取出翻转一下，蒸发掉一些水分，继续高火加热5分钟。3.取出待凉即可。 ------------------------ （2）干虾萝卜汤 先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精 1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。 2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软 3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花 好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了 ------------------------ （3）.干虾炒牛蒡   材料：干虾1杯，牛蒡60克，蒜苔40克，红椒1/2个，食用油1.5杯，酱油1大匙，水2大匙，白糖1大匙，料酒2大匙。

1、干吃，当零食那样干吃，老妈自晒的大海虾干吃很过瘾的 2、煲汤，煲莲藕绿豆汤时下几只干虾可以让莲藕更粉汤更鲜 3、姜醋蛋汤(女人M后的简易补汤)，几片瘦肉拌姜丝炒熟，加两碗水+煎好的荷包蛋+几只干虾，盖盖子焖锅小火5分钟左右，最后滴几滴陈醋(看你喜欢怎样的酸来控制用量)，起盘，热辣辣的，我很喜欢喝 4、煲粥，用料随意搭配吧，干虾可以提鲜味，喜欢香口点的可以把干虾爆香后下锅 5、炒菜，爆香后搭配自己喜欢的蔬菜瓜果炒，我喜欢苦瓜干虾炒鸡蛋 6、炒饭，干虾切粒跟其他材料爆香炒饭就可以啦 查看原帖>>

用料  虾干                    150克    生姜5261                    少许    生抽                    少许    蒸虾干的做法  1.虾干放入清水4102中浸泡30分钟变软、生姜切丝。            2.虾干变软，剥壳十分容易，1653取虾仁备用。            3.蒸锅烧热水，放入装有虾干和姜丝的盘子，蒸20分钟。