龙眼干(桂圆肉)怎么吃最补很好?

还行。不过没另外一家店卖的

直接吃，挺干净，有点太甜

没有就是有些没大有肉

　　烤干较快，晒干较慢。　　制作方法：　　①选料：选用充分成熟、果粒完整的果实。　　②剪粒：把果粒从果穗上剪下，留梗长度为1.5毫米，剔除破果。　　③浸水：将果实放入竹箩，连竹箩放到清水中浸5—10分钟，并洗净灰尘。　　④过摇：将浸湿的果倒入特制摇笼，每笼约装35公斤，在摇笼内撒入250克干净的细沙，将摇笼挂在特制的木架上或齐腰高的树枝上，由两人两相对握紧笼端手柄，急速摇荡6—8分钟，使果实在笼中不断翻滚摩擦，待果壳转棕色干燥时即可。沙摇能使果壳薄变光滑，便于烘干，但不能把果壳磨得太薄，否则在焙干时，果壳易凹陷。　　⑤初焙：将果实均匀地铺在焙灶上，一般灶前沿铺放厚度为17厘米，后沿为11厘米。每次可焙龙眼300—500公斤，燃料可用木炭或干树枝，铺放后8小时翻动一次。分上、中、下三层起焙，即将上、中、下层龙眼分别装入竹箩中，然后先把原来在上层的龙眼倒入焙席粑平，再倒入中层的，最后倒入下层的。8小时后，进行第二次翻动，方法同优秀次。再经3—5小时烘焙后可起焙，散热后装箩存放。　　⑥再焙：经初焙处理的龙眼干

味道不错，肉很厚实

方法1、摘取烂的和病虫的龙眼，用清水洗干净。2、然后烧一大锅水。水烧热了，就把龙眼放下去烫泡2分钟左右，然后捞起沥干水。3、把龙眼养到阳台上暴晒。不过要需要经常翻动龙眼。这样才均匀晒干。4、有大阳台的可以放在地上面晒干。不需要怕脏的。5、晒到8成干，龙眼的皮会裂开。再把龙眼的皮和核剥开。6、把龙眼肉放入铁盘继续晒干，直至晒干为止。龙眼干又称桂圆干，是深受广大消费者欢迎的营养滋补品，在我国各地均有很大的消费市场。龙眼果实中的水分，是微生物生长繁殖不可缺少的条件。在没有水分的条件下，微生物不能生长繁殖。龙眼果实中含有50%—70%的水分，又含有各种营养物质，如糖、蛋白质、维生素等，这是微生物天然的优质培养基。龙眼干的焙制，是借助热力作用将果实中的水分降低到一定限度，使其可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度。由于龙眼干经热力作用水分含量减少，酶的活性同时也受到抑制，所以可以进行较长时间的保存。